Crema de chocolate: Relleno para tortas

A continuación les presento una crema de chocolate a la manteca, es deliciosa e ideal para emplear como relleno para bizcochuelos y postres.

Ingredientes:

• 300 zgramos de azúcar
• 3 yemas
• 400 gramos de manteca
• 2 barritas de chocolate rallado

Procedimiento:

1. En una ollita, calentar el azúcar con una taza de agua, hasta que tome punto de bolita blanda.
2. Aparte, en un bol, batir las yemas hasta que queden espumosas e incorporarlas lentamente al almíbar que hicimos previamente; mezclar suavemente hasta que espese.
3. Añadir la manteca, batir bien y agregar el chocolate derretido a baño María.  Seguir batiendo hasta que la crema no corra.

Helado de Chocolate

¿Quién no se ha dejado tentar por el chocolate? En este artículo, te propongo realizar un exquisito helado de chocolate a la crema.

Por último, les contaré un poquito acerca de los beneficios del chocolate.

¡Síganme!

Ingredientes:

• 3 barritas de chocolate amargo
• 200 gramos de azúcar
• 3/4 litro de leche
• 3 huevos
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 2 cucharadas de fécula de maíz

Procedimiento:

1. Mezclar el azúcar con la leche, la fécula de maíz y la esencia de vainilla.
2. Llevar a fuego moderado hasta que rompa hervor.
3. Luego, agregar los huevos, y batir bien.
4. Sin dejar de revolver, agregar ahora el chocolate rallado.
5. Por último, licuar unos minutos y llevar al congelador 3 horas aproximadamente.

Algunos beneficios del chocolate:

El Chocolate y sus deribados contienen elementos altamente nutritivos, beneficiosos para el organismo.

Es un alimento rico en grasas, proteínas e hidratos de carbono; nutrientes indispensables para aportar energía a nuestro cuerpo.

El Cacao, contiene aminoácidos como la ferotomina que favorecen a la producción de serotonina, un neurotransmisor que lleva una señal nerviosa que produce felicidad. Además, la anandamina (compuesto que activa receptores cerebrales) produce placer y lucidez mental. Otro dato interesante: contrarresta el colesterol malo, beneficiando a la salud cardiovascular.

Imagen vía| Sólo Para Chicas.

Chocotorta con galletas de chocolate

Para hacer esta chocotorta necesitaremos muy pocos ingredientes y muy poco tiempo; es muy fácil de hacer.

Ingredientes:

• 2 paquetes de galletitas de chocolate
• 350 gramos de queso crema blanco
• 500 gramos de dulce de leche
• Almíbar (cantidad necesaria)

Procedimiento:

1. Colocar en una bandeja 20 galletitas y remojarlas con el almíbar.
2. Aparte, en un bol, mezclar el queso crema junto con el dulce de leche.
3. Volcar 1/3 del relleno que preparamos en el paso anterior encima de las galletitas.
4. Poner otra capa de galletitas, humedecer con almíbar y rellenar.
5. Repetir por última vez el mismo procedimiento. Luego, cubrir la última capa de galletitas con lo que nos haya sobrado de relleno y decorar con galletitas molidas.
6. Llevar al freezer durante una hora antes de servir.

Torta de chocolate

Hoy te propongo  una torta de chocolate rellena con crema chantilly, chocolate picado, dulce de leche y nueces.

¡Seguime!

Ingredientes:

Para el bizcochuelo:

• 200 gramos de azúcar
• 6 huevos
• 200 gramos de harina 0000
• 2 cucharadas soperas de chocolate amargo

Para el relleno:

• 70 gramos de chocolate picado
• 250 gramos de crema de leche
• 4 cucharadas de azúcar impalpable
• 250 gramos de dulce de leche repostero
• 100 gramos de nueces picadas
• 1/2 taza de almíbar (para humedecer el bizcochuelo)

Para la cobertura:

• 250 gramos de chocolate en barra
• 100 gramos de manteca

Procedimiento:

Para el bizcochuelo: Prender el horno de mínimo a moderado. En un bol batir los huevos con el azúcar durante 15/20 minutos con batidora eléctrica o 30 mimutos manualmente. Luego agregar la harina poco a poco con un tamiz, y revolver lentamente con una espátula de plástico o una cuchara común en forma envolvente. Llevar al horno 45 minutos o hasta que insertando un chuchillo el mismo salga seco. Transcurrido el tiempo de cocción, dejar enfriar y recién desmoldar.

Para el relleno: En un bol, batir la crema de leche con el azúcar impalpable hasta lograr una consistencia espesa. Cortar el bizcochuelo en tres partes iguales, humedecer con almíbar y esparcir la crema chantilly, añadir trocitos de chocolate picado. Colocar la otra tapa de bizcochuelo, huemedecerla con almíbar e incorporar el dulce de leche y agregarle nueces; cubrir con la última capa de bizcochuelo que nos queda.

Para la cobertura: En una ollita derretir el chocolate junto con la manteca a baño María hasta que el chocolate nos quede líquido y liviano. Cubrir el bizcochuelo con el chocolate que hemos derretido y, decorar con lo que más les guste (frutillas, copitos de crema chantilly)

Receta de postre: Delicia de chocolate

Esta receta es perfecta para compartir con sus seres queridos; ideal para aquellas ocasiones en las que tenemos invitados y no contamos con demasiado tiempo para preparar un postre.

A continuación los ingredientes necesarios y la guía paso a paso para su correcta preparación.

Ingredientes:

• 200 gramos de chocolate en barra
• 100 gramos de manteca
• 1 taza de azúcar
• 2 huevos
• 100 gramos de nueces picadas
• 1/2 taza de harina oooo
• 3/4 kg de helado
• 1 taza de frutillas en almíbar

Procedimiento:

1. En una cacerolita, derretir 150 gramos de chocolate con la manteca.
2. En un bol, batir los huevos junto con el azúcar enérgicamente. Añadirel chocolate derretido hasta lograr que se formen globitos en la superficie.
3. En un recipiente mezclar las nueces con la harina e incorporarlo a la preparación anterior, batiendo sin parar.
4. Verter la mezcla en un molde rectangular o cuadrado, de tamaño tal que la preparación no sobrepase los 2 cm de altura.
5. Llevar a horno caliente durante 12 a 15 minutos. Retirar del horno cuando al clavarle un cuchillo este salga seco. Obtendremos como resultado una preparación húmeda y, al mismo tiempo, firme.
6. Cortar en cuadrados de 10 cm aproximadamente.
7. Minutos antes de llevar a la mesa el postre, colocar los cuadrados de chocolate en platitos, agregarle una bochita de helado, cubrir con lo que nos quedo de chocolate derretido, decorar con frutillas  y, llevar a la mesa inmediatamente antes que el helado se derrita.

Torta de chocolate y dulce de leche

Esta es una versión excelente y diferente de torta de chocolate. Se trata de una torta que incluye dos sabores muy ricos: chocolate y dulce de leche.

No te la podés perder.

¡Seguíme!

Ingredientes:

• 300 gramos de manteca blanda
• 300 gramos de dulce de leche
• 3 huevos
• 300 gramos de cacao
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 1/2 taza de harina
• 3/4 taza de fécula de maíz
• 3 cucharadas colmadas de polvo de hornear
• 6 cucharadas de leche

Procedimiento:

Batir la manteca con el dulce de leche hasta integrar bien estos ingredientes. Añadir de a uno los huevos. Perfumar con esencia de vainilla y, agregar enseguida la leche.

Incorporar la harina previamente tamizada con la fécula de maíz y el polvo de hornear; mezclar bien.

Enmantecar y enharinar bien un molde para tortas con agujero en el centro; volcar la preparación. Llevar a horno pre-calentado. Cocinar 50 minutos o hasta que introduciendo un palillo en el centro este salga seco.

Nota: Es importante que el horno desde el principio al fin de la cocción permanezca a fuego suave.

Tarta de chocolate y coco

Sin horno y con muy poca mano de obra, les propongo realizar una excelente tarta dulce que gustará a grandes y chicos. Se trata de una exquisitatarta de chocolate y coco.

¡No te la podés perder!

Ingredientes:

Masa:

• 100 gramos de manteca
• 1 paquete de galletitas de coco

Relleno:

• 100 gramos de manteca
• 300 gramos de chocolate
• 2 cdas. de miel
• 2 cdas. de cognac
• 100 cc. de crema de leche
• 2 sobres de gelatina sin sabor
• 6 cdas. de agua

Procedimiento:

Preparar la masa con la manteca derretida y las galletitas molidas. Forrar un molde para tartas presionando contra la base y los costados. Llevar a la heladera 1 hora aproximadamente.

Mientras, preparar el relleno. Derretir el chocolate junto con la manteca, a baño María. Luego añadir el cognac y la miel. Retirar del baño y agregar la crema de leche, la cual debemos batir previamente a punto espeso. Incorporar por último la gelatina hidratada y disuelta en la cantidad de agua mencionada en la lista de ingredientes.

Volcar el relleno sobre la masa que reservamos en la heladera. Llevar nuevamente al refrigerador hasta el momento de consumir.

Alfajores marplatenses

Esta es una receta perfecta para agasajar a su familia y amigos con lo bueno, sano y fresco que aporta lo casero.

En breves te explico como hacer alfajores marplatenses.

¡No te lo pierdas!

Ingredientes:

Para la masa:

• 400 gramos de harina
• 300 gramos de fécula de maíz
• 2 cucharadas de cacao amargo
• 1 cdita. de bicarbonato de sodio
• 1 cdita. de polvo de hornear
• 300 gramos de manteca
• 300 gramos de azúcar
• 8 yemas
• 2 cditas. de alcohol fino
• 1 cda. de esencia de vainilla

Para el relleno:

• 500 gramos de dulce de leche (aprox.)

Para la cobertura:

• 1/4 de baño cobertura marrón

Procedimiento:

En un bol mezclar los ingredientes secos. En otro bol, batir la manteca con el azúcar y agregar las yemas de a una por vez, mientras se sigue batiendo. Perfumar con esencia de vainilla y agregar luego el alcohol. Mezclar bien y, a continuación, incorporar los ingredientes secos previamente mezclados. Formar una masa homogénea. Dejar reposar la masa unos minutos en la heladera.

Estirar la masa y cortar con un molde cortante circular. Enmantecar y enharinar una asadera y colocar las tapitas. Llevar a horno moderado 15 minutos. Retirar y dejar enfriar.

Rellenar las tapitas con buena cantidad de dulce de leche y cubrir con cobertura de chocolate previamente derretida a baño María.

Torta marmolada

En este artículo te presento una receta que tiene buena aceptación por todos, se trata de una torta marmolada muy rica y fácil de realizar.

Te la recomiendo para compartir con amigos a la hora del té.

¡Preparala! Te va a encantar.

Ingredientes:

• 200 gramos de azúcar
• 200 gramos de crema de leche
• 5 huevos
• 350 gramos de harina leudante
• 3 cucharadas colmadas de cacao amargo

Procedimiento:

1. En un bol batir durante 3 minutos la crema de leche con el azúcar. Añadir los huevos de a uno por vez y luego la esencia de vainilla mientras se continúa batiendo 10 minutos más.
2. Incorporar  poco a poco la harina en forma de lluvia (para evitar que se formen grumos) y mezclar con movimientos envolventes con la ayuda de una espátula de plástico.
3. Separar el preparado en 2 partes iguales; en una de ellas añadir el cacao amargo.
4. Enmantecar y enharinar un molde para tortas. Volcar parte de la preparación de vainilla y luego la de chocolate; intercalar hasta haber incorporado toda la preparación.
5. Llevar a horno en mínimo durante 50 minutos aproximadamente. Es importante haber encendido el horno en mínimo con 15 minutos de anticipación y no subir la temperatura del mismo.
6. Antes de desmoldar la torta es conveniente esperar a que se enfríe mínimo 30 minutos como mínimo.

Torta de chocolate rellena

Les propongo realizar una torta de chocolate extremadamente deliciosa.

Se trata de una torta de chocolate rellena con crema chantilly y galletitas de chocolate; arriba tiene una cobertura de chocolate.

Una receta ideal para realizar en cumpleaños o para compartir en cualquier ocasión.  ¡Imperdible!

Ingredientes:

• 1 bizcochuelo de chocolate (receta súper fácil)
• 350 gramos de crema de leche
• 4 cucharadas de azúcar
• 10 galletitas de chocolate
• 4 barritas de chocolate
• 50 gramos de manteca

Procedimiento:

1. Preparar la  "torta de chocolate súper fácil", sólo lleva 30 minutos de cocción.
2. Para preparar la crema chantilly, que utilizaremos para el relleno, batir la crema de leche con el azúcar 5 minutos con batidora eléctrica o a mano 10-15 minutos.
3. Procesar las galletitas de chocolate o simplemente cortarlas en trozos pequeños. Mezclar las galletitas con la crema chantilly.
4. Cortar el bizcochuelo en dos capas. Rellenar.
5. En  una ollita, colocar las barritas de chocolate trozadas junto con la manteca y derretir a baño María unos minutos. Cubrir la superficie de la torta con este baño de chocolate (como se muestra en la foto).

Nota: Dejar enfriar bien el bizcochuelo antes de rellenar.

Imagen de Taringa.

Budín con Chispitas de Chocolate

En este artículo te enseño a preparar Budín con Chispitas de Chocolate; una excelente propuesta para compartir con amigos o en familia. 
La receta a continuación, está calculada para 5 budines de tamaño estándar.

Ingredientes:

• 200 gramos de manteca
• 200 gramos de azúcar
• 4 yemas de huevos
• 1 huevo entero
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1/4 taza de leche
• 1/4 taza de crema de leche
• 3 cucharadas de coñac
• Ralladura de 1 limón
• 750 gramos de harina leudante
• 2 cucharaditas de polvo para hornear
• 150 gramos de chispitas de chocolate

Procedimiento:

1. Batir la manteca con el azúcar y agregar los huevos de a uno por vez.
2. Perfumar con la esencia de vainilla.
3. Agregar la leche y los chips de chocolate.
4. Tamizar la harina con el polvo para hornear, y luego incorporarlos al batido anterior.
5. Distribuir el preparado en 5 moldes de budín, hasta cubrir la tercera parte de cada molde. 
6. Llevar a horno moderado durante 25 minutos.

Bizcochuelo de Chocolate para Celíacos

Si pensaron que las personas celíacas no pueden degustar de un exquisito bizcochuelo de chocolate, pues: ¡Están totalmente equivocados!. Por eso, en esta ocasió les presento una excelente alternativa para que ellos también puedan disfrutar al máximo del sabor del chocolate.

Ingredientes:

• 300 gramos de azúcar
• 200 gramos de manteca
• 150 gramos de chocolate
• 250 gramos de harina de maíz
• 150 gramos de harina de arroz
• 6 huevos
• 6 cucharaditas de polvo de hornear
• 1 pizca de sal

Procedimiento:

1. Batimos la manteca con el azúcar hasta lograr un aspecto bien cremoso, agregamos luego las yemas; continuamos batiendo unos instantes más.
2. Por aparte, derretimos el chocolate; cuando esté frío, recién lo colocamos a la mezcla anterior.
3. A continuación, agregaremos las harinas, el polvo de hornear y la sal todo bien cernido.
4. Ahora, batimos las claras a punto nieve y las añadimos a la preparación en forma envolvente.
5. Para finalizar, vertimos en un molde previamente enmantecado y enharinado.
6. Llevamos al horno. Cuando colocamos el bizcochuelo, el horno debe estar caliente, luego debemos bajarlo a mínimo unos 50 minutos.

Vía|mundopostres.com

Budín de Chocolate

En esta ocasión, les propongo un exquisito budín de chocolate. Esta receta puede ser empleada para preprar mini tortas para cumpleaños infantiles y, por cierto, es una buena propuesta para compartir con amigos o la familia.

¡Seguíme!

Ingedientes:

• 150 gramos de manteca
• 3 huevos
• 150 gramos de azúcar
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1/2 taza de crema de leche
• 150 gramos de chocolate derretido
• 1 taza de nueces molidas
• 280 gramos de harina
• 2 cucharaditas de polvo para hornear
• 150 gramos de chocolate para taza (para la cubierta)

Procedimiento:

1. Batimos la manteca con el azúcar y agregamos los huevos de a uno por vez; perfumamos con la esencia de vainilla.
2. Ahora, vamos a agregarle la crema de leche , el chocolate derretido, las nueces molidas y la harina mezclada con el polvo para hornear; unimos suavemente todos los ingredientes.
3. A continuación, echamos en una budinera enmantecada y enharinada; luego, horneamos a fuego mediano aproximadamente unos 50 minutos.
4. Por último, desmoldamos, enfriamos, y cubrimos con chocolate para taza. Para la cubierta, derretimos 150 gramos de chocolate y mezclamos con una cucharada de manteca. Dejamos que tome un poco de cuerpo (no debe quedar demasiado liquido) y ahora sí, bañamos el budín.

Para conservar el budín de chocolate, es conveniente guardarlo en un recipiente bien cerrado en un lugar templado; a fín de conservar la frescura y humedad del primer día.

Postre borracho

Ingredientes:

• 2 paquetes de vainillas
• almibar
• oporto
• postre de chocolate (en caja)
• postre de vainilla (en caja)
• Crema chantilly
• 100 gramos de chispas de chocolate
• Merengues

Procedimiento:

1. Colocar en una fuente vainillas, embeberlas con almibar mezclado con oporto.
2. Ahora, preparar el postre de vainilla siguiendo las instrucciones del envase y volcarlo encima de las vainillas.
3. Por consiguiente, colocar otra capa más de vainillas, humedecerlas con almibar y oporto, preparar el postre de chocolate y verterlo encima de esta 2° capa de vainillas.
4. Incorporar una 3° capa de vainillas, y luego cubrir con la crema chantilly, y decorar con chispitas de chocolate y meregues,  o simplemente, espolvorear con chocolate en polvo.

Tarta cabsha- Imperdible postre de chocolate

En esta ocasión quiero enseñarles un delicioso postre de chocolate. Verán lofácil y rápido que resulta hacerlo, y comprueben, no es necesario ser repostero para poder realizar esta delicia.

¡Anímense y prueben esta receta!

Ingredientes:

Para la masa:

• 100 gramos de manteca (blanda)
• 100 gramos de azúcar
• 3 yemas de huevos
• Ralladura de 1/2 limón
• 1 cdita. de esencia de vainilla
• 250 gramos de harina leudante
• 100 gramos de fécula de maíz (maizena)

Para el relleno:

• 250 gramos de dulce de leche repostero

Para la cobertura:

• 100 gramos de chocolate en barra
• 50 gramos de manteca

Procedimiento:

1. Para la masa: en un bol colocar la manteca junto con el azúcar, pisar con la ayuda de un tenedor, a fin de integrar los ingredientes. Añadir la ralladura de limón, y perfumar con esencia de vainilla. Incorporar las yemas de huevos, de a una por vez, mientras se sigue mezclando. Por último, tamizar la harina con la fécula de maíz e incorporarlos a la mezclar anterior. Con la mano, formar la masa y darle forma de esfera. Tapar la masa con papel film y llevarla a la heladera 15 minutos. Luego, estirar la masa en una mesada previamente enharinada. Volcar la masa en un molde para tartas de 28 cm de diámetro (previamente enharinado y enmantecado). Llevar a horno moderado 15 minutos. Retirar, y esperar a que se enfríe antes de desmoldar.
2. Para el relleno: disponer la tarta en una bandeja redonda. Rellenar con el dulce de leche.
3. Para la cobertura: colocar en una cacerola pequeña el chocolate trozado, junto con la manteca. Sumergir la cacerolita dentro de otra cacerola con agua, llevar a fuego moderado y derretir a baño María. Una vez que el chocolate esté derretido, cubrir la tarta con el mismo.

Torta de chocolate súper fácil

Hacer torta de chocolate resulta más sencillo de lo que muchos piensan. Les propongo realizar esta receta súper fácil.

Las cantidades de los ingredientes son exactas, seguí las instrucciones y obtené tu propia torta de chocolate.

Ingredientes:

• 6 huevos
• 220 gramos de azúcar
• 220 gramos de harina leudante
• 120 c.c de aceite
• 1 cda. de esencia de vainilla
• 3 cdas. de cacao amargo (lo conseguís en casas de reposterías o dietéticas)

Procedimiento:

1. Primero encender el horno en mínimo, para que se caliente mientras realizamos el batido.
2. En un bol, batir los huevos con el azúcar y la esencia de vainilla, 15 minutos con batidora eléctrica, 20 minutos a mano. Agregar el aceite y batir 5 minutos más.
3. En otro bol mezclar la harina con el cacao. Incorporar esta mezcla poco a poco en forma de lluvia al batido anterior; mezclar suavemente con una espátula o cuchara.
4. Colocar la crema obtenida en un molde para tortas de 26 cm de diámetros aproximadamente, previamente enmantecado y enharinado.
5. Llevar a horno moderado 30 minutos, o hasta que introduciendo un palillo en el centro éste salga seco.

Budín marmolado, Navidad y Año nuevo

El budín marmolado es una excelente propuesta para la hora del té. Es unareceta fácil, rica y lleva pocos ingredientes.

¡Preparala!

Ingredientes: (para 2 budines)

• 300 gramos de harina leudante
• 170 gramos de manteca (a temperatura ambiente)
• 200 gramos de azúcar
• 4 huevos
• 1 cda. de esencia de vainilla
• 75 cc de leche (tibia)
• 80 gramos de chocolate semiamargo (fundido)
• 1 cda. de coñac (opcional)

Procedimiento:

1. En un bol batir la manteca con el azúcar hasta obtener una crema. Añadir los huevos de a uno por vez, luego la esencia de vainilla y el coñac (opcional). Mezclar bien los ingredientes.
2. Incorporar la harina leudante, alternando con la leche.
3. Dividir la preparación en 2 partes iguales. A una de ellas añadirle el chocolate fundido.
4. Enmantecar y enharinar 2 moldes de budín inglés. Volcar de manera intercalada las dos preparaciones (vainilla y chocolate).
5. Llevar a horno precalentado (15 min. antes). Cocinar por 40 minutos. ¡Listo!

Imagen de Postres Online.

Panettone marmolado- Navidad y Año nuevo

Panettones hay para todos los gustos. Pueden prepararse con o sin frutas abrillantadas, con chispitas de chocolate o, como en este caso, marmolado(de vainilla y chocolate).

La receta que les proporciono tiene un rendimiento de 2 panettones de 700 gramos aproximadamente.

Ingredientes:

Para el fermento:

• 25 gramos de levadura
• 2 cdas. de miel
• 125 c.c de agua
• 1/2 taza de harina

Para la masa:

• 4 huevos
• 90 gramos de levadura
• 2 y 1/2 tazas de azúcar
• 1 cda. de esencia de vainilla
• Ralladura de 1 limón
• 50 c.c de leche (tibia)
• 5 y 1/2 tazas de harina 0000
• 1 pizca de sal
• 200 gramos de manteca
• 2 cdas. de cacao amargo

Procedimiento:

1. Para el fermento, colocar la levadura en un bol junto con la miel, disolver con el agua y agregar la harina, mezclar y dejar fermentar media hora aproximadamente.
2. Para la masa, colocar sobre el fermento los huevos, la otra parte de la levadura, el azúcar, las esencias, la ralladura de limón y la leche. Unir todos los ingredientes.
3. Incorporar la harina tamizada con la sal y, por último, añadir la manteca.
4. Dividir la masa en dos partes iguales; a una parte agregarle el cacao hidratado en agua tibia.
5. Amasar ambas masas hasta que la masa quede elástica. Dejar reposar 1 hora en un lugar templado, cubierto con un nylon o repasador.
6. Cortar porciones de ambos sabores e intercalarlas dentro de un molde para pan dulce o panettone.
7. Bajar la masa con los puños para que adopte bien la forma del molde. Dejar leudar hasta que la masa llegue al borde del molde.
8. Hornear a 170ºC durante 40 minutos.
9. Decorar con chocolate y frutas secas, si así lo prefiere.

¡Éxitos! Que tengas una muy Feliz Navidad y prospero Año Nuevo.

Imagen y receta vía| Utilisima.

Mousse de chocolate, de fácil preparación

Si querés preparar un postre que sea sencillo de hacer, que lleve pocos ingredientes y al mismo tiempo sea riquísimo, te recomiendo este postre de chocolate. Se trata de una receta sencilla de mousse de chocolate.

¡No te la pierdas!

Ingredientes:

• 85 gramos de chocolate semiamargo
• 1 taza de crema de leche
• 1 cdita. de esencia de vainilla

Procedimiento:

1. Colocar en una cacerola la crema de leche y llevarla a fuego suave hasta que hierva.
2. Incorporar el chocolate en trozos y batir hasta que se funda el chocolate, y lograr de ese modo una preparación suave. Añadir la esencia de vainilla.
3. Retirar del fuego y continuar batiendo (preferentemente con batidora eléctrica) hasta lograr que se formen picos.
4. Verter la preparación en recipientes de postre. Llevar a la heladera 30 minutos o hasta que la mousse esté espesa y fría.

Nota: La podés servir acompañado con frutillas y un copo de crema chantilly.

Imagen vía| La cocina de mona.

Fuente| El gran chef.

Turrón de chocolate para Navidad y Año nuevo

Esta receta de turrón de chocolate es sencilla, muy rica, y lo más importante: no lleva horno.

Es una receta que se elabora con chocolate, nueces, almendras y vainillas. La podrás preparar en 20 minutos. Así que, no hay excusas para no elaborar algo dulce para estas fiestas de Navidad y Año Nuevo.

A continuación los ingredientes necesarios y el paso a paso.

Espero disfruten de esta receta navideña.

¡Tengan felices fiestas!

Ingredientes:

• 250 gramos de manteca
• 250 gramos de vainillas
• 100 gramos de nueces (peladas)
• 100 gramos de almendras (peladas)
• 8 cucharadas de azúcar
• 1 tableta de chocolate

Procedimiento:

1. En una cacerola pequeña, fundir el chocolate (junto con 5 cucharadas de agua) a baño María. Reservar.
2. Por otro lado, batir la manteca con el azúcar hasta obtener una mezcla de consistencia cremosa. Incorporar el chocolate fundido y las vainillas bien desmenuzadas.
3. Picar las nueces y las almendras. Añadirlas a la preparación anterior y mezclar bien.
4. Verter la mezcla en un molde rectangular (previamente enmantecado). Dejar reposar en un lugar fresco durante 24 horas. Es importante colocar un peso arriba del molde para que ejerza un poco de presión.
5. Transcurridas las 24 horas, desmoldar el turrón.

Receta vista en| Recetas-cocina.com.es