Helado de mango

Para aprovechar la temporada de los mangos, te sugiero esta receta de helado de mango. Es una receta casera que se realiza en pocos minutos.

¡No te la pierdas!

Ingredientes:

• 5 yemas de huevo
• 1/3 de taza de zumo de limón
• 150 gramos de azúcar
• 1 mango (grande)  maduro
• 1 cucharada de rhum
• 1 taza de crema de leche
• 1 pizca de sal

Preparación:

1. Colocar en un bol las yemas de huevo con el zumo de limón, colocar a baño María.
2. Añadir el azúcar gradualmente, removiendo constantemente con la ayuda de una cuchara. Esto puede llevarle 15-20 minutos.
3. Cuando la mezcla haya espesado, retirarla del fuego, echarle el puré de mango y el rhum. Dejar enfriar durante 2 horas en el freezer. Se puede acelerar el enfriamiento, colocando el bol en otro mayor en el que se haya puesto agua fría y cubos de hielo.
4. Aparte, batir la crema de leche con el azúcar; incorporar a la mezcla que llevamos al freezer.
5. Batir las claras a punto nieve, y añadirlas al preparado anterior; mezclar con una espátula.
6. Llevar el preparado nuevamente al freezer, hasta que solidifique. Servir.

Imagen vía| La cocina de Mona.

Helado de Dulce de Leche

En esta ocasión te propongo realizar helado casero de dulce de leche . El método de elaboración es muy sencillo, sólo se precisan de 3 ingredientes.

Seguíme y te cuento más.

Ingredientes:

• 500 gramos de dulce de leche
• 1 taza de leche
• 200 gramos de crema de leche

Preparación:

1. Colocamos el contenido del pote de dulce de leche en una cacerola, junto con la leche. Llevar a fuego suave.
2. Mezclar hasta que el dulce de leche se disuelva totalmente.
3. Colar en un bol e incorporar la crema de leche.
4. Luego, verter el preparado en un molde metálico y llevar al freezer hasta que tome consistencia sólida.

Nota: Esta preparación rinde 6-8 porciones.

Imagen vía| Quiero Recetas.

Helado de Chocolate

¿Quién no se ha dejado tentar por el chocolate? En este artículo, te propongo realizar un exquisito helado de chocolate a la crema.

Por último, les contaré un poquito acerca de los beneficios del chocolate.

¡Síganme!

Ingredientes:

• 3 barritas de chocolate amargo
• 200 gramos de azúcar
• 3/4 litro de leche
• 3 huevos
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 2 cucharadas de fécula de maíz

Procedimiento:

1. Mezclar el azúcar con la leche, la fécula de maíz y la esencia de vainilla.
2. Llevar a fuego moderado hasta que rompa hervor.
3. Luego, agregar los huevos, y batir bien.
4. Sin dejar de revolver, agregar ahora el chocolate rallado.
5. Por último, licuar unos minutos y llevar al congelador 3 horas aproximadamente.

Algunos beneficios del chocolate:

El Chocolate y sus deribados contienen elementos altamente nutritivos, beneficiosos para el organismo.

Es un alimento rico en grasas, proteínas e hidratos de carbono; nutrientes indispensables para aportar energía a nuestro cuerpo.

El Cacao, contiene aminoácidos como la ferotomina que favorecen a la producción de serotonina, un neurotransmisor que lleva una señal nerviosa que produce felicidad. Además, la anandamina (compuesto que activa receptores cerebrales) produce placer y lucidez mental. Otro dato interesante: contrarresta el colesterol malo, beneficiando a la salud cardiovascular.

Imagen vía| Sólo Para Chicas.

Helado de Banana al Agua

Para hacer helado de banana al agua, solo necesitamos muy pocos ingredientes.

Este helado casero es una receta de rápida elaboración, fácil y económica. Una propuesta muy buena para los días de calor.

¡Seguíme!

Ingredientes:

• 3/4 litro de agua
• 250 gramos de azúcar
• 2 cucharadas de fécula de maíz (maizena)
• 3 bananas
• 2 claras

Procedimiento:

1. Mezclar el agua con el azúcar y la fécula de maíz. Llevar a fuego mediano hasta que rompa hervor (revolviendo continuamente).
2. Agregar las bananas picadas.
3. Licuar la preparación durante 1-2 minutos.
4. Incorporar las claras de huevos previamente batidas a punto nieve; mezclar con una espátula
5. Llevar al freezer hasta que se solidifique. ¡Listo!

Imagen vía| Solo recetas.

Receta de postre: Delicia de chocolate

Esta receta es perfecta para compartir con sus seres queridos; ideal para aquellas ocasiones en las que tenemos invitados y no contamos con demasiado tiempo para preparar un postre.

A continuación los ingredientes necesarios y la guía paso a paso para su correcta preparación.

Ingredientes:

• 200 gramos de chocolate en barra
• 100 gramos de manteca
• 1 taza de azúcar
• 2 huevos
• 100 gramos de nueces picadas
• 1/2 taza de harina oooo
• 3/4 kg de helado
• 1 taza de frutillas en almíbar

Procedimiento:

1. En una cacerolita, derretir 150 gramos de chocolate con la manteca.
2. En un bol, batir los huevos junto con el azúcar enérgicamente. Añadirel chocolate derretido hasta lograr que se formen globitos en la superficie.
3. En un recipiente mezclar las nueces con la harina e incorporarlo a la preparación anterior, batiendo sin parar.
4. Verter la mezcla en un molde rectangular o cuadrado, de tamaño tal que la preparación no sobrepase los 2 cm de altura.
5. Llevar a horno caliente durante 12 a 15 minutos. Retirar del horno cuando al clavarle un cuchillo este salga seco. Obtendremos como resultado una preparación húmeda y, al mismo tiempo, firme.
6. Cortar en cuadrados de 10 cm aproximadamente.
7. Minutos antes de llevar a la mesa el postre, colocar los cuadrados de chocolate en platitos, agregarle una bochita de helado, cubrir con lo que nos quedo de chocolate derretido, decorar con frutillas  y, llevar a la mesa inmediatamente antes que el helado se derrita.

Torta helada de frutillas

A continuación una torta helada para los amantes de las frutillas. Se las recomiendo.

¡Éxitos!

Ingredientes:

• 800 gramos de crema de leche
• 80 gramos de azúcar impalpable
• 20 frutillas chicas
• 5 frutillas grandes
• 40 galletitas lengua de gato o vainillas chicas
• 1 copita de oporto (opcional) o almíbar

Procedimiento:

1. Separar algunas frutillas chicas y reservarlas. Procesar las frutillas grandes y reservarlas.
2. Forrar con papel film 4 moldecitos medianos. Humedecer con oporto o con almíbar las vainillas o las galletitas. Recubrir con estas las paredes de los moldes.
3. Batir la crema con el azúcar, hasta que quede bien firme. Añadir con movimientos envolventes las frutillas procesadas.
4. Distribuir la mezcla en cada uno de los moldes y colocarlos en el freezerhasta que se solidifique.
5. Mezclar el resto de la crema con las frutillas reservadas.
6. Desmoldar y servir cada postre en platos individuales, acompañándolo con una cucharada de crema y frutillas.

Nota: Esta torta también puede realizarse en un molde grande desarmable. Otra idea es hacer es reemplazar las frutillas por cualquier otro fruto rojo (frambuesas, zarzamoras, moras, cerezas, etc.).

Helado de crema rusa- receta casera

Hacer helado casero es más fácil de lo que imaginan. En esta oportunidad les muestro como hacer helado de crema rusa.

Los ingredientes necesarios son muy comunes, nada raro, son ingredientes fáciles de conseguir; así que ¡Animate!

Ingredientes:

• 3/4 litro de leche
• 3 huevos
• 2 cdas. de maizena
• 200 gramos de azúcar
• 100 gramos de nueces

Procedimiento:

1. En una cacerola mezclar el azúcar con la leche, la maizena. Llevar a fuego suave hasta que rompa hervor, mientras se bate continuamente.
2. Luego batir los huevos y agregarlos a la preparación anterior, sin dejar de batir. Agregar las nueces. Se licua 1/2 minuto y se congela.

Imagen de Las recetas del chef.

Helado de durazno , receta fácil

Esta receta de helado de durazno es muy original y fácil de hacer. Sólo se necesitan 2 ingredientes: leche condensada y duraznos en lata.

¡Animate a preparar helado casero! Seguí las instrucciones y prepará un sabroso helado de durazno para tu familia.

Ingredientes:

• 1 lata de duraznos en almíbar
• 1 lata de leche condensada

Procedimiento:

1. Reservar 3 mitades de duraznos. Licuar el resto de los duraznos con el almíbar hasta obtener una papilla.
2. Incorporar la leche condensada.
3. Por último, picar en cubos las 3 mitades de duraznos que habíamos reservado e incorporarlas al preparado anterior.
4. Volcar la preparación en un molde metálico. Llevar al freezer unas horas hasta que el helado se solidifique. ¡Listo!

Imagen de Vamos las viandas.

Brownie con helado- ideal postre Navidad y Año nuevo

El postre que les presento en esta ocasión, consiste en un delicioso brownie, el cual vamos a combinar con helado de crema y frutos rojos.

Te recomiendo este postre para Navidad y Año nuevo, o para cualquier ocasión.

¡No te lo pierdas!

Ingredientes:

• 300 gramos de azúcar
• 200 gramos de manteca
• 3 huevos
• 4 cucharadas de chocolate en polvo
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• ¾ taza de harina leudante
• 8 bochitas de helado de crema
• Frutos rojos para decorar

Procedimiento:

1. En un bol, batir la manteca con el azúcar hasta lograr una mezcla de consistencia cremosa.
2. Incorporar los huevos de a uno por vez, mientras seguimos batiendo constantemente.
3. Añadir todos los ingredientes secos, mezclar bien hasta integrar.
4. Volcar la mezcla en un molde cuadrado o redondo de 20 cm. Previamente envuelto en papel manteca.
5. Hornear a temperatura media/alta durante 25 a 30 minutos. Retirar y dejar enfriar.
6. Acomodar un trozo de brownie en el centro de un plato y sobre este disponer una bolita de helado LA CREMERÍA VAINILLA CROCANTE. Decorar con frutos rojos y servir de inmediato.

Nota: Podés servir esta postre con salsa de vainilla o frutilla.

Receta vista en| Jumbo Blog.

Copa licorada, postre Navidad y Año nuevo

La copa licorada, es un postre borrachito, perfecto para los que les gusta un toque de alcohol para festejar esta Navidad y Año nuevo. 

Este postre de Navidad y Año nuevo (o cualquier ocasión), se prepara con licor marrasquino o kirsch, helado de nuez, café fuerte, entre otros ingredientes más. 

¡Probálo!

Ingredientes:

• 1 taza de azúcar
• ½ litro de café fuerte
• 1/2 cucharada de cacao en polvo
• 1 vaso de licor marrasquino o kirsch
• 500g de helado de nuez
• 1 barrita de chocolate rallado

Procedimiento:

1. Mezclar en una cacerola el azúcar, el café preparado fuerte y el cacao en polvo. 
2. Llevar al fuego y dejar que la preparación hierva durante 8 o 10 minutos. 
3. Dejar enfriar y agregarle el marrasquino o el kirsch. 
4. Poner en cada copa para helado una bocha de helado de nuez, salpicar con el chocolate rallado y bañar todo con la salsa licorada bien fría. 

Nota: Los ingredientes dados, tienen un rendimiento de 4 porciones. 

Copa Nevada- Postre fácil y rico para Navidad y Año nuevo

La copa nevada es un postre fácil de realizar, lleva poco tiempo de preparación y es muy rico. Consiste en una copa con vainillas, jerez, helado de ananá, crema chantilly, entre otros ingredientes. 

Te recomiendo este postre para estas fiestas de Navidad y Año nuevo, o para cualquier ocasión. 

¡Disfrutala! 

Ingredientes:

• 3 vainillas
• 1 copa de jerez
• 500g de helado de ananá
• 150g de fruta abrillantada surtida
• 6 mitades de duraznos en almíbar
• 250g de crema chantillí
• 2 cucharadas de almendras y avellanas peladas y picadas
• 6 dátiles

Procedimiento:

1. Rociar las vainillas con el jerez. 
2. Colocar ½ vainilla en el fondo de cada copa y cubrirla con 1 bochita de helado de ananá. 
3. Poner encima un poco de frutas abrillantadas surtidas y picadas. 
4. Cubrir con medio durazno en almíbar con el hueco del carozo hacia arriba y rellenarlo con 1 cucharada de crema chantillí. 
5. Espolvorear con las almendras y avellanas picadas. 
6. Decorar con 1 dátil. 

Nota: Los dátiles, pueden ser algos caros, asi que los podés reemplazar por una ciruela desecada y descarozada o una ciruela confitada.