La receta más rápida de Pan de Navidad

He aquí la receta más rápida y fácil de Pan de Navidad. Este pan de navidad no requiere de mucho tiempo ni dedicación. Asi que, no tienen excusas.

A diferencia de los demás panes de navidad, este no incluye levadura, y lo más importante: en muy poco tiempo lo tendrás listo.

¡Manos a la obra!

Ingredientes:

• 800 gramos de harina leudante
• 1 cucharada sopera bien llena de polvo para hornear
• 250 gramos de manteca
• 5 huevos
• 250 gramos de azúcar
• 1 taza de leche
• azúcar a punto caramelo
• 1 vaso de vino dulce (oporto)
• 200 c.c de coñac
• Ralladura de 1 limón
• Esencia de vainilla
• 1 pizca de sal
• 500 gramos de frutas secas (nueces, almendras, avellanas, frutas abrillantadas, pasas sin semilla, piñones)

Procedimiento:

1. Para empezar, batimos bien el azúcar con la manteca hasta que obtengamos una crema.
2. Ahora, vamos a agregar los huevos, de a uno por vez y batiendo siempre.
3. A continuación, le agregamos alternadamente los líquidos (el caramelo, la leche, el vino y el cognac), la harina cernida con el polvo para hornear, la sal, la ralladura de limón y la esencia.
4. Una vez que este todo bien unido, vamos a agregar recién las frutas secas -previamente enharinadas- mezclando bien para que se unan.
5. Llevamos a horno bien caliente durante la primera media hora. Luego, debemos bajarlo casi al mínimo y dejar que se cocine media hora más. Si se tuesta demasiado arriba, la mejor propuesta es taparlo con un papel.

Espero que lo puedan realizar, no es complicado después de todo. ¡Éxitos!

Pan de Navidad

Esta receta de pan de navidad es muy fácil de realizar, eso si, requiere tiempo. Asi que, debemos prepararlo con mucha paciencia. 

El resultado: un exquisito, esponjoso y colorido pan de navidad. ¡Vale la pena!

Ingredientes:

• 50 gramos de levadura
• 1/2 taza de leche tibia
• 3 huevos
• 175 gramos de azúcar
• 1 cucharada de agua de azahar
• 1 pizca de sal
• 200 gramos de manteca derretida y fría
• 600 gramos de harina
• 300 gramos de frutas abrillantadas
• 150 gramos de pasas de uva remojadas en coñac

Procedimiento:

1. Disolver la levadura en la leche tibia.
2. Batir durante 5 minutos los huevos con el azúcar, añadir a la mezcla el agua de azahar, la pizca de sal y la manteca.
3. De a poco, incorporar la harina, también las frutas abrillantadas y las pasas de uvas remojadas en coñac.
4. Verter la pasta en un molde para pan dulce, previamente enharinado y enmantecado.
5. Dejar leudar en un lugar templado hasta que aumente el doble de volúmen. Luego, cocinar en horno caliente unos 35 minutos.

Riquísimo. ¡No se lo pueden perder!.

Panettone Navideño: Fácil de hacer

El Panettone es una receta típica de Italia. Como podemos ver, hoy en día existe una gran expansión, y consecuentemente una magnifica mezcla de tradiciones culinarias; para el mundo de la gastronomía es una fortuna que suceda este hecho, porque nos permite disfrutar de las delicias de las diferentes partes del mundo.

En este caso, el Panettone es el destacado del día de la fecha, por su excelente y tan delicada combinación de sabores que le brindan nada más ni nada menos que, las frutas que contiene. Asi que, vamos a ver como se hace este exquisito pan de navidad.

La receta que les paso nos alcanzará para un Panettone mediano.

Ingredientes:

• 2 paquetes de levadura
• 1 taza de agua caliente
• 5 tazas y 1/2 de harina de trigo
• 1/2 taza de azúcar
• 1/2 taza de manteca o margarina
• 3 huevos grandes
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de nuez moscada
• 1/2 taza de frutas confitadas
• 1/2 taza de pasas
• 1 cucharadita de margarina derretida
• 4 cdas. de miel
• Papel de aluminio
• Aceite vegetal

Procedimiento:

1. Para empezar, cortamos una pieza de papel aluminio y forramos un molde que sea preferentemente redondo y algo profundo; debemos dejar un poquito que sobresalga el papel y lo rociamos con el aceite vegetal.
2. Ahora, en un recipiente aparte vamos a diluir la levadura con un poquito de agua, miel, azúcar y harina, esperamos unos minutitos. Ahora, introduciremos la levadura en un bol y vamos a empezar a amasar al mismo tiempo que empezamos a añadir el azúcar, la manteca/margarina y la harina (amasar unos 15 minutos).
3. El resultado del amasado anterior va a ser una masa maleable, a la cual le vamos a ir agregando la nuez moscada, la cucharadita de sal y los huevos. Pero, ¡ojo! no debemos dejar de amasar, para evitar que se nos forme una pelota de fea consistencia.
4. Ahora, tomamos la masa súper agradable que habremos obtenido y la amasamos sobre una mesada enharinada para que no se nos pegue.
5. Por último, colocamos las frutas y continuamos amasando un poco más. (¡No se canse! Ya casi, eh...)
6. Bueno, ahora nos tomamos un merecido descanso, mientras aprovechamos a que descanse la masa y la tapamos.
7. Habiendo pasado ya una hora, vamos a seguir amasando un ratito más y luego, la ponemos en el molde que habíamos preparado al principio; enmantecamos la superficie de la masa con un poquito margarina derretida y le hacemos un corte en cruz.
8. Dejamos reposar la masa una hora más ántes de introducirla en un horno que esté a unos 350 ºC de temperatura. El tiempo de cocción debe ser de unos 50/55 minutos aproximadamente.

No es nada raro después de todo. Su familia quedará maravillada con este delicioso Panettone Navideño.

Ahora si: ¡Chín-chín! a brindar con una exquisita sidra/champagne y a degustar de este extraordinario Panettone. ¡Felices Fiestas!

Vía | laguia.com.ve

Pan dulce casero de Navidad ¡Fácil y rápido!

Les presento una propuesta para hacer pan dulce de Navidad más fácil yrápido que cualquier otro.

Esta receta casera tiene un rendimiento de 2 pan dulces de 1 kilo cada uno.

A continuación los ingredientes necesarios, y más abajo les explico cómo hacer este pan dulce casero.

Ingredientes:

• 2 kg de harina 0000
• 50 gramos de levadura
• 1 taza de leche tibia
• 400 gramos de manteca derretida
• 400 gramos de azúcar
• 1 cda. de agua de azahar
• 2 cdas. de coñac
• 1 cdita. de esencia de vainilla
• 150 gramos de pasa de uvas (sin semillas)
• 200 gramos de frutas abrillantadas
• 50 gramos de almendras
• 100 gramos de nueces
• 8 huevos

Procedimiento:

1. Poner en un bol la levadura, la leche y deshacerla bien. Agregar harina hasta formas una masa blanda.
2. Incorporar la manteca derretida, los huevos, el agua de azahar; amasar.
3. Agregar las pasas, las almendras, las frutas abrillantadas, las nueces maceradas en coñac y vainilla.
4. Leudar la masa en lugar tibio. Amasar un poco la masa a fin de desgasificarla. Separar la masa en 2 partes iguales y volcar en 2 moldes de metal o de papel.
5. Llevar a horno moderado 40 minutos.

Imagen de Merry Xmas!

Panettone marmolado- Navidad y Año nuevo

Panettones hay para todos los gustos. Pueden prepararse con o sin frutas abrillantadas, con chispitas de chocolate o, como en este caso, marmolado(de vainilla y chocolate).

La receta que les proporciono tiene un rendimiento de 2 panettones de 700 gramos aproximadamente.

Ingredientes:

Para el fermento:

• 25 gramos de levadura
• 2 cdas. de miel
• 125 c.c de agua
• 1/2 taza de harina

Para la masa:

• 4 huevos
• 90 gramos de levadura
• 2 y 1/2 tazas de azúcar
• 1 cda. de esencia de vainilla
• Ralladura de 1 limón
• 50 c.c de leche (tibia)
• 5 y 1/2 tazas de harina 0000
• 1 pizca de sal
• 200 gramos de manteca
• 2 cdas. de cacao amargo

Procedimiento:

1. Para el fermento, colocar la levadura en un bol junto con la miel, disolver con el agua y agregar la harina, mezclar y dejar fermentar media hora aproximadamente.
2. Para la masa, colocar sobre el fermento los huevos, la otra parte de la levadura, el azúcar, las esencias, la ralladura de limón y la leche. Unir todos los ingredientes.
3. Incorporar la harina tamizada con la sal y, por último, añadir la manteca.
4. Dividir la masa en dos partes iguales; a una parte agregarle el cacao hidratado en agua tibia.
5. Amasar ambas masas hasta que la masa quede elástica. Dejar reposar 1 hora en un lugar templado, cubierto con un nylon o repasador.
6. Cortar porciones de ambos sabores e intercalarlas dentro de un molde para pan dulce o panettone.
7. Bajar la masa con los puños para que adopte bien la forma del molde. Dejar leudar hasta que la masa llegue al borde del molde.
8. Hornear a 170ºC durante 40 minutos.
9. Decorar con chocolate y frutas secas, si así lo prefiere.

¡Éxitos! Que tengas una muy Feliz Navidad y prospero Año Nuevo.

Imagen y receta vía| Utilisima.