Arepas, una verdadera exquisitez venezolana

En esta ocasión les presento una receta que realmente cautivó mi paladar. Se trata de las tan tradicionales arepas venezolanas, las cuales tuve el agrado de probar hace unas semanas atrás.
Esta receta me la proporcionó la familia Jiménez, desde Venezuela. Muchas gracias a ellos por tanto cariño.

Espero que disfruten esta delicia.
¡Manos a la obra!

AREPAS

Ingredientes:

• 500 gramos de harina de maíz
• 2 tazas de agua
• 1 cucharadita de sal

Procedimiento:

1. Colocar en un bol la harina, la sal y el agua. Unir estos ingredientes con las manos hasta formar una masa suave.
2. Dejar reposar la masa durante 15 minutos.
3. Formar bollos medianos, y luego estirarlos hasta lograr medallones de 8 cm de diámetro y 3 cm de espesor. 
4. Cocinar en una sartén (previamente aceitada) durante 15 minutos aproximadamente. 

Nota: Esta receta rinde para 6-8 arepas. Las arepas pueden rellenarse con lo que más te guste. En mi caso, las rellené con palta (aguacate) y tomate. Otra sugerencia es con jamón y queso.

Cómo hacer Sidra de Ananá o Ananá Fizz- Navidad y Año nuevo

En este artículo les cuento como hacer sidra de ananá (o ananá fizz) para estas fiestas de Navidad y Año nuevo. Espero disfruten de la receta.

A todos: ¡Feliz Navidad y Año Nuevo!

Ingredientes:

• 1 ananá
• 1 litro de agua
• 150 gramos de azúcar
• 1 cucharadita de levadura
• 1 botella

Procedimiento:

1. Lavar y pelar el ananá.
2. Procesar el ananá junto con el agua y el azúcar.
3. Colocar el preparado en una botella. Añadir la levadura y tapar la botella con un corcho, de modo que no entre ni salga aire.
4. Llevar la preparación en lugar cálido y oscuro durante una semana.
5. Pasado este período colocar la preparación a otro recipiente. ¡Listo!

Imagen de| Cocina.org.