Magdalenas rellenas

En este artículo te paso la receta espectacular para la hora del té. En breves te explico como hacer magadalenas rellenas.

¡Seguíme!

Ingredientes:

• 3 yemas
• 1/2 taza de azúcar
• Ralladura de 1/2 limón
• 3 claras batidas a nieve
• 1/4 taza de almidón de maíz
• 1/3 taza de harina
• 1 cda. de polvo de hornear

Relleno:

• 1/2 taza de almíbar con oporto
• 250 gramos de dulce de leche
• Coco rallado

Otros:

• 24 pirotines

Procedimiento:

1. Batir las yemas con el azúcar hasta que estén cremosas. Añadir la ralladura de limón.
2. Tamizar la harina junto con el polvo de hornear y el almidón de maíz; incluir estos ingredientes al batido anterior alternando con las claras a nieve.
3. Colocar la preparación obtenida en los pirotines hasta las 3/4 parte del borde. Cocinar en horno moderado 25 min.
4. Dejar enfriar y ahuecar con la ayuda de un cuchillo, humedecer con el almíbar y rellenar con dulce de leche. Colocarle la tapita extraída y espolvorear con coco rallado.