Sopa Crema de Calabaza

Para hacer esta rica sopa vamos a necesitar ingredientes fáciles de conseguir en casa.

Ingredientes:   

• 1 calabaza grande
• 1 caldo de verduras
• sal a gusto
• Agua
• 3 cucharadas de almidón de maíz

Procedimiento:

1. Hervir la calabaza en abundante agua. Una vez hervida, pelarla, pisarla.
2. Ponemos en una olla 1 1/2 litro de agua aproximadamente, agregamos un caldo de verduras, ponemos el puré de calabaza, y agregar sal a gusto.
3. Dejar hervir unos minutos, añadir el almidón de maíz para que espese, revolver un poco.
4. ¡Servir y disfrutar!