Receta de Tiramisú

En esta ocasión te explico como realizar un delicioso tiramisú. Un postre que se prepara con vainillas, queso mascarpone, café, chocolate, entre otros ingredientes.

A continuación los ingredientes necesarios para un tiramisú de 8-10 porciones.

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Ingredientes:

• 1 taza de café fuerte
• 5 cucharadas de azúcar
• 1/2 vaso de licor de café
• 24 vainillas
• 350 gramos de queso filadelfia o queso mascarpone
• 200 gramos de crema de leche
• 2 barritas de chocolate rallado
• 1 cucharadita de canela

Otros:

• 1 molde desmontable de 26 cm de diámetro.

Procedimiento:

1. Mezclar el café con el azúcar. Dividir la preparación en 2 partes iguales. A una de ellas agregarle el licor de café y reservar.
2. Mezclar muy bien el café (sin licor) con la crema de leche ligeramente batida, y el queso mascarpone (o filadelfia).
3. Cubrir el molde desmontable con una capa de vainillas. Embeber las vainillas con el café que mezclamos con el licor.
4. Volcar parte de la crema de mascarpone por encima de las vainillas.
5. Cubrir con otra capa de vainillas y bañarlas con el café.
6. Colocar el resto de crema de mascarpone.
7. Llevar a la heladera a enfriar un buen rato.
8. Al desmoldar el tiramisú, cubrir con crema de mascarpone a los costados.
9. Esparcir en la superficie del tiramisú el chocolate rallado y la canela.
10. Llevar a  la heladera hasta el momento de servir.

Imagen vía| Chef club.