Tarta de Choclo


Esta es una tarta muy sabrosa. Asi que, si se animan, siganme, vamos a prepararla. Verán que está muy buena y es bastante fácil su preparación.

Ingredientes:

  • 2 tapas de masa de hojaldre
  • 1 lata de choclo cremoso
  • 1/2 cebolla grande
  • 125 gramos de crema de leche
  • 5 cucharadas colmadas de queso rallado
  • 150 gramos de queso mantecoso en trozos
  • Sal y pimienta (a gusto)
  • Nuez moscada

Procedimiento:

  1. Mezclamos el choclo cremoso con la crema de leche, la cebolla picada y rehogada, las 5 cucharadas de queso rallado y los trocitos del queso mantecoso.
  2. Añadimos también la sal, la pimienta y la nuez moscada a gusto.
  3. Finalmente, armamos la tarta con las tapas de masa hojaldre, y llevamos al horno unos 25-30 minutos.
Ahora si: ¡Al ataque!

Tabla de Fiambres


Una Tabla de fiambres como plato de entrada, está espectacular.
A más de uno seguramente nos gusta picotear un poco de fiambre antes del plato principal; pero... ¿Queda bien presentar una Tabla de fiambre como entrada para un plato navideño? -Les aseguro que si, porque esta deliciosa combinación nos hará quedar muy bien con nuestros invitados.
A continuación, les paso la lista con los ingredientes para que obtengan como resultado una excelente tabla de fiambres.

Ingredientes:

  • Jamón cocido
  • Jamón crudo
  • Lomito ahumado
  • Tajadas de pavita
  • Salame
  • Bondiola
  • Queso de máquina
  • Queso roquefort
  • Paté de foie
  • Pepinos agridulces
  • Tomates cherry

Procedimiento:

  1. Acomodar bien todos los fiambres en la tabla de madera.
  2. Decorar con los pepinitos agridulces y los tomates cherry, verán que estos dos ingredientes van a darle un toque fabuloso, y el resultado será: una excelente tabla de fiambres.

Ensalada Caprese


La Ensalada Caprese es una ensalada liviana que puede acompañarse con asado o cualquier tipo de carne asada. 
Te la recomiendo.Veamos cuales son los ingredientes necesarios. ¡Acompañame!

Ingredientes:

  • 1/2 kg de tomates
  • Queso muzzarella
  • Aceite de oliva
  • Hojas de albahaca
  • Sal y pimienta

Procedimiento:

  1. Cortamos los tomates en rodajas finas y tapamos con la muzzarella también cortada en rodajas.
  2. Echamos sobre cada una un chorrito de aceite de oliva y decoramos con las hojas de albahaca.
¡Eso es todo! Rápido y fácil.
Nota: - También podemos cortar el tomate y la muzzarella en cubitos y servirlos en forma de ensalada. Aderezamos con el aceite de oliva, el vinagre y un poquito de mostaza, y nos quedará riquísima.

Soufflé de Zapallitos: receta light

Te propongo realizar una receta rica, fácil de realizar y, lo mejor de todo, light!
Este soufflé de zapallitos light se puede acompañar con una porción de carne magra si es que están a dieta o bien, como lo prefiero yo: con un buen asado a la parrilla o carne al horno.

Ingredientes:

  • 1 kg de zapallitos verdes
  • 4 huevos
  • 2 cucharadas colmadas de queso rallado
  • 200 gramos de queso port-salud o muzzarella
  • 1/2 morrón
  • 1 cebolla
  • sal y pimienta

Procedimiento:

  1. Picar bien la cebolla y el morrón; colocarlos en una cacerolita y rehogar con un poquito de aceite o rocío vegetal.
  2. Ahora, picar los zapallitos en cubos, introducirlos en la cacerolita, tapar y dejarcocinar 10 minutos aproximadamente.
  3. En este paso, poner los zapallitos ya cocidos en un bol y agregarle los huevos ligeramente batidos, el queso muzzarella o el que hayamos escogido, sal y pimienta a gusto. Revolver un poco.
  4. Rociar con aceite vegetal o aceite común un molde para tartas y espolvorearle un poco de pan rallado. Volcar la preparación sobre el molde y llevarlo a horno moderado 20-30  minutos.

Crema Delicia: Relleno para Tortas


Como su nombre lo dice, este relleno para tortas es verdaderamente una delicia. Veamos de que se trata, síganme.

Ingredientes:

  • 1/4 litro de leche
  • 100 gramos de azúcar
  • 3 yemas
  • 2 cucharadas de harina
  • 7 gramos de gelatina sin sabor
  • 200 gramos de crema de leche
  • 6 barritas de chocolate

Procedimiento:

  1. Batimos las yemas con el azúcra y la harina.
  2. Por otro lado, disolvemos la gelatina sin sabor y la mezclamos agregándole la leche hirviendo, añadimos el chocolate y llevamos a fuego suave fuego; incorporar las yemas batidas con el azúcar y la harina, batimos con una cuchara de madera hasta que se espese bien.
  3. Por último, retiramos del fuego y la dejamos enfriar bien antes de agregarle la crema de leche.

Chantilly al Chocolate


Esta es una versión diferente de la tan tradicional crema chantilly.
Es tan fácil de hacer y tan rápida su preparación que nos va a venir bien si disponemos de poco tiempo para hacer y rellenar una torta.
 A continuación los ingredientes necesarios y el modo de preparación.

Ingredientes:

  • 400 gramos de crema de leche
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharadita de esencia de almendras
  • 4 cucharadas de cacao

Procedimiento:

  1. Colocamos en un bol la crema de leche con el azúcar y el cacao; perfumamos con la esencia de vainilla.
  2. Batimos todo hasta obtener un punto chantilly.

Pizza de Acelga


Les comento que esta pizza la probé por primera vez hace unos años atrás. Mi mamá la hizo en casa y quedé fascinada por el sabor.
Les recomiendo esta receta más que saludable. A continuación los ingredientes necesitaremos y su procedimiento.

Ingredientes:

  • 2 paquetes de acelga
  • 1 taza de harina
  • 3 huevos
  • 1/2 lata de tomates
  • Sal y pimienta
  • Orégano
  • 1/2 taza de fécula de maíz
  • 1/2 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 cebolla grande
  • 250 gramos de queso mantecoso

Procedimiento:

  1. Antes que nada, hervimos las acelgas, luego las escurrimos y las picamos.
  2. Por otro lado, tamizamos la harina con el polvo para hornear y la fécula de maíz.
  3. Agregamos los huevos bien batidos hasta obtener una masa bien blanda; añadimos la acelga, la sal y la pimienta a gusto.
  4. Enmantecamos un molde y colocamos la masa de acelga.
  5. Cocinamos en el horno unos 15 minutos.
  6. Mientras, rehogamos la cebolla con 2 cucharadas de aceite, le agregamos la salsa de tomate, sal y orégano.
  7. Una vez pasados los 1 minutos, retiramos la pre-pizza del horno y le agregamos por encima la salsa que hicimos en el paso anterior. Luego, el queso mantecoso; llevamos al horno unos minutos y ¡Listo!
Nota: Le podemos agregar lo que quieramos a la pizza, como por ejemplo, huevo duro picadito, aceituna, morrones, jamón, etc.