Las papas rellenas son una variante original, muy sabrosas y fáciles de preparar.
Estas papas rellenas con lomito ahumado y queso fresco, pueden acompañarse con hamburguesas, milanesas o cualquier tipo de carne.
La receta a continuación tiene un rendimiento de 4 porciones.
Ingredientes:
- 4 papas
- 250 gramos de lomito ahumado
- 250 gramos de queso fresco
- 2 huevos
- 200 gramos de harina
- Sal y pimienta (a gusto)
Procedimiento:
- Cocinar las papas con cáscaras, en agua con sal, hasta que estén tiernas.
- Escurrirlas, pelarlas y cortarlas en rodajas.
- Unirlas de a dos con un trocito de lomito ahumado y otro de queso fresco.
- Pasarlas por huevo batido con sal y pimienta, y luego por harina.
- Freír en aceite bien caliente unos minutos.
Imagen de My Cuban Traumas.
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