En este artículo te enseño en breves pasos como hacer tortillas mexicanas. Estas tortillas se usan para hacer los famosos tacos y burritos mexicanos.
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Ingredientes: (4 porciones)
- 1/2 taza de harina común
- 2 cdas. de harina maíz
- 1 pocillo de agua
- 7 huevos
- 1 cda. de manteca
- Sal y pimienta
Procedimiento:
- Batir los huevos con el agua. Tamizar la harina premezclándola con la sal, pimienta y la harina de maíz.
- Disponer en un bol abriendo un hueco en el centro y verter allí los huevos batidos. Mezclar bien hasta lograr una consistencia homogénea.
- Fundir la manteca en una sartén y verter en ella una parte de la preparación (1 y 1/2 cucharadas aproximadamente). Cocinar hasta que cuaje. Dar vuelta y dorar del otro lado.
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