Salsa de peceto con champiñones

Considero que el sabor de la salsa es muy importante a la hora de acompañarpastas caseras. Por eso, acá te paso una receta muy buena y fácil de preparar.

Va perfecta con cualquier tipo de pastas caseras: fideos, sorrentinos, ñoquis, etc.  Esta receta rinde 4 porciones aproximadamente.

Seguí las instrucciones y ¡sorprendé a tu familia!

Ingredientes:

• 1 cebolla mediana
• 2 cucharadas soperas de aceite
• 1/2 kilo de peceto en fetas
• 1 lata de puré de tomates
• 200 gramos de champiñones
• Orégano
• Sal
• Pimienta blanca
• 1 cucharadita de azúcar
• 1/2 taza de agua tibia
• 1/2 copita de vino blanco (opcional)

Procedimiento:

1. Picar finamente la cebolla y rehogarla en una cacerola, con un poquito de aceite, hasta que la cebolla tenga un color transparente.
2. Añadir el peceto y tapar la cacerola hasta cocinar un poco la carne. Añadir los champiñones cortados en mitades y cocinar unos minutos más.
3. Incorporar el puré de tomates y las especias a gusto. Por último, verter medio vaso de agua tibia y la media cucharada de azúcar (para que la salsa NO quede ácida) y, el vino.
4. Dejar cocinar en fuego mínimo con la tapa de la cacerola semi-tapada 25 minutos.

Nota: Podés acompañar la pasta con crema de leche, además de la salsa de peceto y champiñones. ¡Queda muy rico!

Imagen de Pasen y degusten.