Salmón con salsa de berro

Este salmón con salsa de berro, es una receta fácil, sencilla y muy rica. Una buena opción para salir de lo cotidiano.

Te lo recomiendo.

Ingredientes:

• 4 postas de salmón fresco
• Jugo de 1/2 limón
• 3 cdas. de vino blanco
• Sal
• Pimienta

Para la salsa:

• 1 palta madura
• 2 cdas. de jugo de limón
• 1 manojo de berro
• 6 cdas. de mayonesa

Procedimiento:

1. Disponer sobre un grill o parrilla las postas de salmón. Pincelarlas con jugo de limón mezclado con el vino blanco. Salpimentar y asarlas 5 minutos.
2. Darlas vuelta, pincelarlas y salpimentarlas del otro lado; cocinarlas 3-4 minutos más.
3. Para la salsa, procesar la pulpa de la palta junto con el jugo de limón, el berro y la mayonesa.

Nota: Servir el salmón con chauchas y papas al natural, gajos de limón y copos de salsa. También podés acompañar con arvejas y papas.

Imagen de Directo al paladar.