Receta navideña: Peceto Hawaiano

Para esta Navidad/Año nuevo, les propongo preparar Peceto Hawaiano. Les aseguro que este plato dará un toque especial a su mesa navideña/de fín de año. 

¡Manos a la obra!

 Ingredientes:

•  1 kg de peceto
• sal y pimienta
• 2 dientes de ajo
• 1 vaso de vino dulce
• 1 vaso de coñac
• 1 ananá natural
• Rodajas de tomates
• Azúcar negra (cantidad necesaria)
• Mostaza (cantidad necesaria)

Procedimiento:

1.  Condimentamos la carne con sal, pimienta y mezclamos con pedacitos de ajo. Atamos la carne con un piolín para darle buena forma.
2. Acomodamos en una fuente y rociamos la carne con aceite y vino dulce. Cocinamos unos 30 minutos. Luego, le agregamos el coñac y horneamos 10 minutos más.
3. Después, le sacamos el piolín a la carne y la cortamos en rodajas finas.
4. Ahora, untamos las rodajas de carne con la mostraza y armamos nuevamente. Colocamos una rodaja de ananá entre 2 rodajas de carne.
5. Por último, ponemos encima las rodajas finas de tomares, espolvoreamos con azúcar negra e introducimos en el horno nuevamente 10 minutos.

Nota: Podemos acompañar este riquísimos peceto con papas al horno.