Mousse de limón- receta fácil

A continuación les explicaré como realizar mousse de limón, un postreideal para estos días de calor.

Puede emplearse también como relleno para tortas.

¡Síganme!

Ingredientes:

• 4 huevos
• 4 cdas. de azúcar
• 1 sobre de gelatina sin sabor
• Jugo de 2 limones
• 250 gramos de crema de leche
• 2 cdas. de azúcar
• Hojas de menta para decorar (opcional)

Procedimiento:

1. En un bol, batir las yemas junto con las 4 cucharadas de azúcar hasta lograr una mezcla bien clarita.
2. Incorporar al preparado anterior la gelatina hidratada con el jugo de limón. Llevar la preparación a la heladera hasta que esté algo espesa (revolver de vez en cuando).
3. Batir las claras a nieve e incorporlas a la preparación anterior.
4. Colocar en copas o en un bol y dejar varias horas en la heladera. Terminar con la crema batida con 2 cucharadas de azúcar y, por último, decorar con hojas de menta.

Nota: Se puede usar como relleno para tortas.

Imagen de Freealfin.