Magdalenas rellenas


En este artículo te paso la receta espectacular para la hora del té. En breves te explico como hacer magadalenas rellenas.
¡Seguíme!

Ingredientes:

  • 3 yemas
  • 1/2 taza de azúcar
  • Ralladura de 1/2 limón
  • 3 claras batidas a nieve
  • 1/4 taza de almidón de maíz
  • 1/3 taza de harina
  • 1 cda. de polvo de hornear
Relleno:
  • 1/2 taza de almíbar con oporto
  • 250 gramos de dulce de leche
  • Coco rallado
Otros:
  • 24 pirotines

Procedimiento:

  1. Batir las yemas con el azúcar hasta que estén cremosas. Añadir la ralladura de limón.
  2. Tamizar la harina junto con el polvo de hornear y el almidón de maíz; incluir estos ingredientes al batido anterior alternando con las claras a nieve.
  3. Colocar la preparación obtenida en los pirotines hasta las 3/4 parte del borde. Cocinar en horno moderado 25 min.
  4. Dejar enfriar y ahuecar con la ayuda de un cuchillo, humedecer con el almíbar y rellenar con dulce de leche. Colocarle la tapita extraída y espolvorear con coco rallado.

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