Crema de duraznos- relleno para tortas

Rellenar tortas muchas veces parece algo complicado, puesto que no se nos ocurren ideas que vayan más allá del clásico relleno con dulce de leche y crema chantilly. Por eso, en esta ocasión te presento una crema deliciosa de duraznos, ideal para rellenar tortas.

Ingredientes:

• 1 lata de duraznos en almibar
• 1 caja de gelatina de duraznos
• 200 c.c de crema de leche

Procedimiento:

1. Licuar el contenido de una lata de duraznos en almibar. Retirar de la licuadora y colocar en una olla a fuego moderado hasta que rompa hervor.
2. Agregar el contenido de una caja de gelatina de duraznos. Revolver con una cuchara de madera hasta que se disuelva. Retirar y dejar enfriar.
3. Aparte, en un bol, batir la crema de leche (sin azúcar) a punto chantilly. Agregar suavemente a la preparación anterior mezclando en forma envolvente con una espátula.

Nota: Dejar enfriar antes de emplear como relleno.