Alfajorcitos express

Estos alfajores son ideales para la hora del té. Como su nombre lo sugiere, son de rápida elaboración; además, son muy fáciles de preparar.

¡Seguíme!

Ingredientes:

• 250 gramos de harina 0000
• 1/2 cucharadita de sal
• 80 gramos de azúcar
• 200 gramos de manteca (a temperatura ambiente)
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 300 gramos de dulce de leche repostero
• 200 gramos de baño de repostería
• 100 gramos de chocolate cobertura semiamargo

Procedimiento:

1. Colocar en una procesadora la manteca, la harina, la sal, el azúcar; procesar durante algunos minutos. Colocar la masa obtenida en un bol, tapar con papel film, y llevar a la heladera durante 20 minutos.
2. Estirar la masa en una mesa con harina (para evitar que se pegue), debemos estirar la masa hasta lograr 2 mm de espesor. Cortar con un cortapasta de 5 cm de diámetro.
3. Colocar los discos de masa sobre una fuente para horno, previamente enmantecada y enharinada.
4. Llevar a horno moderado (180°C) durante 15 minutos.
5. Una vez que estén frías las tapitas, unirlas de a dos con un poco de dulce de leche.
6. Por otro lado, derretir a baño María ambos chocolates.
7. Luego, colocar en una rejilla de alambre los alfajorcitos y bañarlos con el chocolate fundido. ¡Listo!

Imagen vía| El blog de los alfajores.